Quick Chick

Erstellt: 2011-07-13 14:22:14

40 Min.

Einfach

Zutaten

6 Stk. Hähnchenbrustfilets ohne Haut
Split Second Dry-Rub
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz grobes
1 TL Zucker
0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
0.5 TL Zwiebelpulver
etwas Cayennepfeffer
Split Second Mopsauce
1 Ta. Orangensaft
3 EL Butter
1 EL Worcestershiresauce

Veredeltes Hünchenbrustfilets.

Anweisungen

Den Smoker auf 110 Grad heizen. Inzwischen die Zutaten für den Rub vermischen und das Fleisch damit massieren.
Die Mopp-Zutaten in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und warmhalten.
Die Hänchenbrüste mit einem Drittel der Mopsausse beträufeln und in den Smoker legen.
30 Minuten smoken, dabei einmal wenden und zweimal moppen.

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