Zutaten:
1 Glas Tomatensauce -piccante, alternativ zum Fertigprodukt, 1 Becher passierte Tomate mit Chillipulver, Zwiebelsalz kräftig würzen.
1 Parprikasalami, gewürfelt
Flammkuchenteig- entweder selbst hergestellt- siehe Rezept HP-
oder abgepackt aus dem Geschäft.
Peperoni scharf, Chili -pulver, frische Chillies nach Geschmack -gehackt.
Etwas Eigelb und geraspelter Käse
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Hauptzutat:Mehl Kategorie:
Holzbackofen
Region:
Pfalz
Zubereitung:Holzbackofen
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Bewertung:8 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:45 Minuten Autor:Woodfire
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Beschreibung:
Flammkuchenteig rechteckig zuschneiden nach
dem Ausrollen ca. 20x25 cm. Mit Tomatensauce bestreichen, Rand freilassen. Chillies, Salami. Peperoni ect. als Füllung auflegen, mit Käse betreuen, dann die Rolle
zuklappen.
Umdrehen, und auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Ei bestreichen, ggf. noch etwas Käse auflegen.Den Teig mit einer Gabel auf der Oberseite zart rundum anstechen - nicht durchstechen.
Dann bei 280 bis 300 Grad in den Holzbackofen-4-5 Minuten backen. dazwischen kontrollieren -fertig ist die Zauberei.
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