Rezept - Rauchige Barbecuesoße

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Rauchige Barbecuesoße

2009-06-06
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Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
2 El Weinessig
125 ml Fleischbrühe
1 El englisches Senfpulver ( oder fertiger Senf als Ersatz)
2 El brauner Zucker
1 Scheibe Zitrone
1 kleines Lorbeerblatt
1 Prise Cayennepfeffer
2 El Worcestersoße
6 El Tomatenketchup
2 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer

Hauptzutat:

Zwiebeln

Kategorie:

Saucen

Bewertung:

Schwierigkeit:

Leicht

Beschreibung:

Kleingewürfelte Zwiebel und Knofi im Öl anbraten.

Essig, Brühe, Ziotronenscheibe, Lorbeerblatt, Senfpulver, Zucker dazugeben und langssam zum Kochen bringen.

15 Min schwach kochen lassen.

Zitrone und Lorbeerblatt herausnehmen.

Die restlichen Zutaten einrühren und weitere 10 min bei schwacher Hitze kochen lassen.

Soße erkalten lassen.

ZU gegrilltem Fleisch reichen oder das Fleisch damit einpinseln, einziehen lassen und dann grillen!!