Regensburger Sterne

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Bockwürste von etwa 7 cm Länge
Für die Soße: 3 EL Öl, 1 EL milder Senf, 1 geriebener Apfel,
1 TL geriebener Meerrettich, 1 TL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer

Anweisungen

Beide Enden der Bockwürste sternförmig einschneiden. Die Würste ins kochende Wasser legen und so lange ziehen lassen, bis sich die Schnittflächen öffnen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und rundherum mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen.
Vor dem Servieren mit einer Mischung aus den restlichen Zutaten bestreichen.
Beilage: grüner Salat.