Beschreibung:

Rehfleisch mit Küchenkrepp abtupfen, in 2,5-cm-Würfel schneiden. Räucherspeck in talergroße Scheiben schneiden. Champignonköpfe mit feuchtem Küchenkrepp abreiben. Abwechselnd Fleischwürfel, Speckscheiben und Champignonköpfe auf 4 Spießchen stecken, mit Öl bestreichen und auf den geölten Grillrost legen. Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (7-8 cm Abstand) schieben und die Spießchen unter regelmäßigem Wenden und Bestreichen mit Öl 16-20 Minuten grillen, dann salzen und pfeffern, auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Grillzeit für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost 16-20 Minuten.