Beschreibung:

Fleisch mit Küchenkrepp trockentupfen. Öl mit Essig, Salbei und Pfeffer mischen, die Steaks 1-2 Stunden in dieser Marinade ziehen lassen, zwischendurch wenden. Steaks abtropfen lassen und abtupfen, Marinade zum Bestreichen aufheben. Grillrost einölen, die Steaks darauflegen, unter den vorgeheizten Elektrogrill (5-6 cm Abstand) schieben und das Fleisch insgesamt etwa 8-10 Minuten grillen. Die Steaks nach der halben Grillzeit wenden und die Oberseite mit Marinade bestreichen. Die fertigen Steaks salzen und pfeffern, auf eine vorgewärmte Platte geben und mit je einer Scheibe Würzbutter belegen. Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost je Seite 4-5 Minuten.