Riesen - Rindsroulade aus dem Filet

Anweisungen

• Das Filet in einen ca. 1 cm dicke und ca. 20x45cm
• grossen Lappen zurecht geschnippeln und bisschen geklopfen
• Dann das ganze Teil wie eine Rindsroulade behandeln
• - Salz, Pfeffer
• - mit Senf (Bautzner natürlich) eingestreichen.
• - etwas Petersilie dran
• - feine Zwiebelwürfel dran
• - paar Essiggurkenstückchen dazu
• - bisschen Knoblauch (schadet sicher nicht)
• - Mit hauchdünnen, fetten Bacon-Scheiben belegt
• Dann aufgerollt, außen mit Bacon-Scheiben versehen, damit´s beim Grillen nicht austrocknet.
• In ein Netz vom MmV gezwängt.
• Stramm in J-e-h-o-v-a (kommt aber nicht mit auf den Grill!)
• eingewickelt und zum Ziehen in den Kühlschrank gesperrt.
• So, da liegt das Teil seit gestern Abend und zieht vor sich hin.
• Morgen zu Mittag solls in die Kugel.

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Kategorien

• Grillen