Rinderzunge mit Salzkartoffeln

Anweisungen

• - Die leicht gepökelte Rinderzunge in einen Schnellkochtopf geben,
• Wasser dazu bis diese leicht bedeckt ist.
• - Die Zwiebel, Pökelsalz und die Lorbeerblätter zugeben.
• - Ca. 1 Stunde im SKT kochen, noch heiß die Haut abziehen, dann
• abkühlen lassen.
• - Die Zungenscheiben in zerlassener Butter leicht anbraten.
• - Zusammen mit den Salzkartoffeln und dem Gemüse auf dem Teller
• anrichten, gehackte Petersilie darüber streuen, zerlassene Butter
• zugeben und Servieren.

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Kategorien

• Deutschland