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Roastbeef

 2010-01-17
Ansichten: 6137



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Zutaten:

ca. 1,2 KG Roastbeef

Rub:
4 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL Salz
2 TL brauner Zucker
1 TL Senfpulver
2 TL Chilipulver
1 TL Pfeffer, gemahlener schwarzer
2 TL Knoblauchgranulat
1 TL Cayennepfeffer oder weisser Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Majoran
1 TL Thymian
Hauptzutat:

Roastbeef

Kategorie:


Rind
Bewertung:

7

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Autor:

grillmario
Beschreibung:

Die Gewürze mischen uns das Roastbeef damit einmassieren.
Gut verschlossen anschließend für mind. 3 Stunden in den Kühlrschrank. ca. 1 Stunde vor dem Grillen aus den Kühlschrank nehmen.
Das Roastbeef wird indirekt gegrillt.
Grill auf ca. 230°C vorheizen.
Das Roastbeef in die Mitte des Grills über die Tropfschale legen und ca. 1 1/4 Stunden grillen.
Bei mir waren dann ca. 58°C Kerntemperatur erreicht und das Roastbeef war mega saftig.
Anschließend das Fleisch für 10 Minuten in Alufolie.
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