Rote Habanero Hot Sauce No.1

Erstellt: 2013-04-15 20:46:20

30 Min.

Einfach

Zutaten

10 Stk. Habaneros rote, mit Samen in Viertel geschnitten
1 Stk. Paprika rote, in Rauten geschnitten
3 Stk. Knoblauchzehe feingekackt
1 Stk. Zwiebel mittelgroß, feingeschnitten
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Honig
100 ml Apfelessig
250 ml Wasser

Scharfe Habanero Würzsauce

Anweisungen

Die Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, dann die Paprikaschote und Habaneros dazu geben und kurz mit andünsten.
Die Flüssigkeiten und die Gewürze beigeben und das Ganze kurz aufkochen lassen.
Die Sauce mit dem Zauberstab pürrieren und heiß in sterile Twist-Off Gläser abfüllen. Die Sauce nicht totkochen, das ganze dauert gerade mal eine halbe Stunde!

Kategorien