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Rotwein-Marinade

 2009-06-06
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Zutaten:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
1 El. Rotweinessig
1 l Rotwein
1 Tl. Worcestersauce
2 Spritzer Tabascosauce
1 Tl. Senf, mittelscharf
1 Prise/n Zucker
1 Tl. getrockneter Oregano
1 El. getrockneter Thymian
schwarze Pfeffer

Hauptzutat:

Rotwein

Kategorie:


Marinaden
Bewertung:

7

Schwierigkeit:

Leicht
Beschreibung:

Geschälte Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Nun Rotwein, Rotweinessig, Worcestersauce un Tabascosauce, Senf,Zucker, Oregano, Rosmarin und Pfeffer mischen. Olivenöl unterrühren. Zwiebeln und Knoblauch zufügen. Marinade etwas ziehen lassen. Fleisch hineinlegen und während des Marinierens öfter wenden. Die Marinade eignet sich für Rindfleisch, Schweinefleisch und Hammelfleisch.

Kommentare(1)

Wahrscheinlich kleiner Druckfehler im Text. 1 Liter Rotwein erscheint mir etwas viel. Soll wohl 1/4 Liter sein.

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