Rotweinmarinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 l Rotwein
2 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL Worcestershiresauce
etwas Tabascosauce
1 TL Senf mittelschaerf
etwas Zucker
TL Oregano
EL Thymian
etwas gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine Marinade für Rindfleisch, Schweinefleisch und Hammelfleisch.

Anweisungen

Geschälte Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen, fein hacken.
Nun Rotwein, Rotweinessig, Worcestersauce un Tabascosauce, Senf,Zucker, Oregano, Rosmarin und Pfeffer mischen. Olivenöl unterrühren. Zwiebeln und Knoblauch zufügen.
Marinade etwas ziehen lassen. Fleisch hineinlegen und während des Marinierens öfter wenden.

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