Beschreibung:

Geschälte Zwiebel und geschälte Knoblauchzehen würfeln. Knoblauchwürfel mit der Messerspitze zerdrücken. Frische Kräuter, Zwiebelwürfel und Knoblauch mit der Butter verkneten. Die Rumpsteaks kurz kalt abbrausen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Öl mit Salz und Cayennepfeffer verrühren. Die Steaks von beiden Seiten mit gewürztem Öl einstreichen und auf dem Holzkohlengrill über mittlerer Glut von jeder Seite 4 bis 6 Minuten grillen. Steaks während des Grillens mit gewürztem Öl bestreichen.
Beilagen: Rumpsteaks mit der Kräuterbutter servieren, außerdem Stangenweißbrot und Salat.