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Saibling vom Grill

 2006-12-07
Ansichten: 6332




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Zutaten:

Saiblinge, einen pro Person
Fischbräter
Neutrales Speiseöl (Sonnenblumenöl)
Hauptzutat:

Saibling

Kategorie:


Fisch

Zubereitung:

Indirektes Grillen
Bewertung:

2

Dauer:

20 Minuten

Autor:

Admin
Beschreibung:

Schnell und schmackhaft sind Fische zu grillen. Vor allem bei den Gästen kommt
eine Abwechslung vom üblichen Schweinenackengegrillen gut an.

Die Fischbräter unbedingt einölen, damit die Haut nicht beim Grillen daran
hängenbleibt. Diese Fischbräter erhalten Sie von Zeit zu Zeit auch im Supermarkt
in verschiedenen Größen. Bachsaiblinge haben äußerst feines, schmackhaftes
Fleisch. Bei der Zubereitung sollte man mit Gewürzen sparsam umgehen. Deshalb
die Saiblinge nur ganz leicht salzen und pfeffern und auf den Grill bei
indirekter Hitze maximal 10 Minuten grillen. Sobald die Augen weiß sind, ist der
Fisch durch.

Eventuell etwas Zitrone dazu reichen.
Kommentare(1)

rezept war wirklich klasse.wir haben das erste mal saibling gegrillt.hat auf anhieb geklappt und super geschmeckt.danke elke und gerd

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