Salzgemüse zum Würzen

Erstellt: 2010-01-12 11:33:14

Einfach

Zutaten

500 g Salz
500 g Sellerie
500 g Möhren
500 g Porree
500 g Zwiebeln
etwas Tomaten eventuell
1 Bnd. Petersilie
etwas Grün vom Sellerie eventuell

Eine andere Art von Gemüse.

Anweisungen

Damit kann man nicht nur Fleischgerichte super zubereiten sondern auch alle anderen Gerichte. Ist quasi so eine Art Maggi oder Gemüsebrühe.
Alles durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer zerkleinern, mit dem Salz verrühren und 1 Tag durchziehen lassen, umrühren, dann in Gläser füllen.
Im Abstell- oder Vorratsraum gelagert hält sich das eigentlich ewig, angefangene Gläser natürlich im Kühlschrank.

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