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Salzgemüse zum würzen

2010-01-12
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Zutaten:

1 Pfund Salz
1 Pfd. Sellerie
1 Pfd. Möhren
1 Pfd. Porree
1 Pfd. Zwiebeln
evt. Tomaten
1 Bund Petersilie u. evt. das Grün vom Sellerie

Hauptzutat:

Gemüse

Kategorie:


Gemüse

Bewertung:

8

Schwierigkeit:

Leicht

Autor:

Pater

Beschreibung:

Damit kann man nicht nur Fleischgerichte super zubereiten sondern auch alle anderen Gerichte. Ist quasi so eine Art Maggi oder Gemüsebrühe.

Alles durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer zerkleinern,
mit dem Salz verrühren und 1 Tag durchziehen lassen, umrühren,
dann in Gläser füllen.

Im Abstell- oder Vorratsraum gelagert hält sich das eigentlich ewig, angefangene Gläser natürlich im Kühlschrank.