Sardinen gegrillt

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

40 tiefgefrorene Sardinen, Salz, weißer Pfeffer, Öl zum Bestreichen

Anweisungen

Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern eine Soße mischen.
Die Fische für einige Minuten in diese Marinade legen, dabei einmal wenden. Lange Holzspieße mit Alufolie umwickeln und die Fische einzeln darauf spießen. Die Spieße schräg über die Glut stellen (eventuell etwas in den Boden stecken) und etwa 20-25 Minuten grillen. Während des Grillens mehrere Male drehen.
Bellagen: frisches Bauern- oder Weißbrot und grüner Salat in Essig-Öl-Marinade.