Zutaten:
"Satans Chili-Feta-Käse"
Zutaten: 200 gr. Schmelzkäse-Scheiben, 2-3 Scheiben Bergkäse oder andere im Geschmack sehr kräftige Käsesorten, ca. 100 gr. Feta, 1 TL. Paprikapulver, 1TL. Tomatenmark, 2-3 feingeschnittene Jalapeno oder andere Chilischoten, dabei auf den Schärfegrad achten, Backpapier, Trauben, Cocktail-Tomaten.
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Hauptzutat:Käse Kategorie:
Beilagen
Region:
Deutschland
Zubereitung:anrichten
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Bewertung:6 Schwierigkeit:Normal Personen:
Dauer:24 Minuten Autor:Godfather of Grilling
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Beschreibung:
Zubereitung:
Die Schmelzkäse-Scheiben im Topf langsam (Vorsicht Anbrenngefahr) zum schmelzen bringen, den Bergkäse in der Mikrowelle leicht anwärmen das er schön geschmeidig ist, und sofort der Schmelzkäsemasse beigeben, danach die feingehackten Chilis und Paprikapulver dazugeben und zügig durchrühren, zum Schluß den Feta (grob gekrümmelt) hinzugeben und durchrühren.
Die heiße Käsemasse sofort in ein mit Backpapier ausgeschlagenes viereckiges Gefäß geben, abkühlen lassen und für 1-2 Tage im Kühlschrank lagern. Danach den Käse in Würfel schneiden und mit Trauben und Cocktailtomaten garnieren.
Durch die leicht rötliche Käsemasse entsteht beim anschneiden ein toller Farbkontrast zum weißen Feta. Das nächste mal werde ich noch ein paar bunte Pfefferkörner und Schnittlauch hinzugeben.
Viel Spass beim nachbauen.
Gruß Michael
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