Scharfer Kaiserschmarrn

will mehr fleisch

Erstellt: 2013-08-27 16:52:38

30 Min.

Einfach

Zutaten

2 Stk. Eier
100 ml Milch
60 g Mehl
60 g Speckwürfel
1 Stk. Zwiebeln gehackt
etwas Salz Pfeffer nach Geschmack
1 etwas Habaneropulver Messerspitze
30 g Butter
etwas Thymian

Scharf gewürzter Kaiserschmarrn mit Speck-Zwiebel-Füllung

Anweisungen

Eier trennen.
Eigelb, Mehl, Milch und Gewürze gut verrühren.
Butter in einem Blumenuntersetzer auf dem Grill schmelzen. Speck und Zwiebel darin anbraten.
Währenddessen das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
Die gesamte Masse mit in den Blumenuntersetzer geben und bei geschlossenem Deckel ca 8 Minuten backen
Den Kaiserschmarrn mit 2 Gabeln zerrupfen und dann servieren.

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