Beschreibung:

Auch dieses Gericht eignet sich besonders als Vorspeise. Waschen Sie die Melone, und schneiden Sie sie in 6 gleich große Scheiben. Die Kerne entfernen Sie mit einem scharfen Messer. Danach beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit dem Cognac und stellen die Schnitze in den Kühlschrank. Nachdem der Cognac gut durchgezogen ist, legen Sie auf jede Scheibe eine Scheibe rohen Schinken und lassen die Schnitze im sehr heißen Grill nur ganz kurz übergrillen, so dass der Schinken brutzlig, das Melonenfleisch aber noch kalt ist.