Schisch Kebab |
2009-06-06 Ansichten: 1250 |
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Zutaten:750 g Hammelrücken oder Fleisch von der Keule, |
Hauptzutat:Kategorie: |
Bewertung:0 Schwierigkeit:Normal Personen:
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Beschreibung:Das Fleisch wird in Würfel von 2 bis 3 cm Dicke geschnitten und einige Stunden - am besten einen ganzen Tag - in einer Mischung aus Olivenöl, geriebener Zwiebel, Rosmarin, zerdrückten Knoblauchzehen und grob zerstoßenem Pfeffer im Kühlschrank mariniert. Dann mit Paprikastücken auf Spieße stecken und 15 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bestreichen und zum Schluss salzen. Dazu passen trockener Reis |
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Kommentare(1)
Pikanter werden die Spieße durch Verwendung von frischen Peperonistücken statt der Paprika. In die Marinade kommt zusätzlich Thymian.
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