Zutaten

500g Dinkelmehl

1/2 TL Natron

1 Packung Backpulver

2 TL Salz

150g Saatenmischung (z.b. Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne o.a.)

2 El Hirse

200g Karotten

350g Vollmilch-Joghurt

1 Ei

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75 Min.
Leicht
10

Kategorien

Anweisungen

- Mehl, Natron, Backpulver, Salz, 50% Saatenmischung und 1 EL Hirse mischen.

- Karotten grob Raspeln.

- Joghurt mit Ei verquirlen, Karotten unterrühren.

- Joghurt zur Mehlmischung geben, mit Knethaken alles gleichmäßig verkneten

- Masse mit den Händen glatt kneten und Laib (Rund oder nach Wunsch) formen

- Restliche Saaten und Hirse auf einen flachen Teller geben

- Teig mit Wasser einstreichen und in der Saatenmischung wälzen

- Bei 180°C im BO mit Unterhitze auf Schiene 2 , 40-45 Minuten backen

- Bei DO 12 Liter flach, 7 unten und 16 oben, ca 80 Minuten. Bitte aber selbst testen, es war kalt draussen