Beschreibung:

Die Margarine in einem Topf schmelzen und die Milch zugeben. Fingerwarm machen (37 Grad)

Die Hefe in einer Schale verteilen und das Gemisch dazugeben. Zucker, Salz und Mehl zugeben und das Ganze zu einem Teig verqarbeiten. Ca. 4 Minuten Rühren, so dass sich der Teig von der Schüssel löst.

Ca. 40 - 60 Minuten gehen lassen.

Arbeitsfläche mehlen und den Teig geschmeidig kneten. In zwei Teile teilen.

Füllung zusammenrühren und auf dem Teig verteilen.

Für Kanelbulle:

Teig aufrollen und in 20 Stücke teilen. Ergibt 20 Schnecken. In den DO geben. 40 Minuten stehen lassen.

Für Längder (Kuchen)

Rolle in der Mitte teilen und mit der Naht nach unten in den DO legen. 40 Minuten stehen lassen.

Mit dem Ei-Wasser-Gemisch bepinseln und aufs Feuer geben. 12 oben, 7 unten.

Bullar ca 10 Minuten

Längder ca 20 Minuten

Abkühlen lassen und zu frischem Kaffee servieren.

Kanelbulle werden in Schweden jederzeit zur Kaffeefika (Kaffeepause) gegessen. Wir nehmen sie gern mit auf Autotour.

Sie sind nicht so mächtig wie amerikanische Cinnamon rolls, aber auch sehr lecker.

Die Längder servieren wir gern, wenn die Familie zu Besuch ist am Nachmittag.