Beschreibung:

• Größere Stücke (etwa ab 1 kg) vom Schwein sollten Sie immer am Drehspieß zubereiten.
• Auf dem Rost besteht die Gefahr des Austrocknens.
• Das gilt ganz besonders für empfindliche Teile wie den Schweinerücken. der mit gleichmäßiger, nicht zu starker Hitze sanft gegart werden muss.
• Große Spießbraten können Sie vorkochen und dann fertiggrillen. So gehen Sie kein Risiko ein und sparen Grillzeit.