Schweinekoteletts mit Knoblauchbutter

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

4 Schweinekoteletts (je 150 g), 4 EL Öl, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 4 Scheiben Knoblauchbutter oder Provence-Kräuterbutter

Fleisch mit Küchenkrepp abtupfen, Grillrost und Fleisch mit Öl bestreichen. Das Fleisch auf den Rost legen, in den vorgeheizten Grill (obere Schiene) schieben und insgesamt 12-16 Minuten grillen. Nach der halben Zeit wenden und die Oberseite nochmals einölen. Die fertigen Koteletts salzen und pfeffern, auf eine vorgewärmte Platte geben und mit je einer Scheibe kalter Butter belegen. Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost je Seite 6—8 Minuten, für Kontaktgrill insgesamt 2 1/2 Minuten.

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