Beschreibung:

Fleisch mit Küchenkrepp abtupfen. Marinadezutaten mischen, das Fleisch in die Marinade legen und zugedeckt unter gelegentlichem Wenden 12-14 Stunden darin ziehen lassen. Das Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen, mit Küchenkrepp trockentupfen und auf den Drehspieß stecken, mit Halteklammem befestigen oder Grillkörbchen verwenden. Den Spieß in den vorgeheizten Elektrogrill einsetzen und das Fleisch unter ständigem Drehen in 70-90 Minuten garen. Zwischendurch mehrmals mit Marinade bestreichen. Spieß aus dem Grill nehmen, das Fleisch 15 Minuten zugedecktruhen lassen, dann vom Spieß abziehen, salzen und in Scheiben geschnitten auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Grillzeit für Holzkohlen-Drehspieß etwa 70-100 Minuten.