Zutaten:
Zutaten für 2 Personen:
2 Schweinshaxen
Salz, weißer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Öl, Wasser, Bier
HÄUSSLER Holzbackofen:
Auf 290° heizen,
Haxen je nach Größe 120 bis 150 Minuten backen
Häussler
Elektrosteinbackofen:
Oberhitze auf 290°, Unterhitze auf 200° heizen. Ofen ausschalten, Haxen einschieben
und je nach Größe insgesamt 120 bis 150 Minuten backen
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Hauptzutat:Schweinshaxen Kategorie:
Holzbackofen
Region:
Deutschland
Zubereitung:Holzbackofen
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Bewertung:6 Schwierigkeit:Leicht Personen:
Autor:Admin
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Beschreibung:
Die Schweinshaxen mit Salz,Pfeffer und Knoblauch würzen und mit Öl einreiben. In den Ofen schieben und mit 1/4 Liter warmen
Wasser übergießen. Nach 15 Minuten die Schwarte einritzen, erneut mit Wasser übergießen und mit Alufolie abdecken. Nach 90 Minuten die Haxen unter der Alufolie mit Bier übergießen. 10 Minuten vor Backende die Folie wieder entfernen,
damit sich eine kräftige Kruste bilden kann.
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