Schweizer Bürli
|
2011-04-25
Ansichten: 2247
|
Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!
|
Zutaten:
400g Weizenmehl
100g Roggenmehl
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
340 g warmes Wasser
|
Hauptzutat:Weizenmehl, Roggenmehl Kategorie:
Brot
Region:
Schweiz
|
Bewertung:6 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:10 Minuten Autor:taigawutz
|
Beschreibung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen und homogenen Teig verarbeiten. In der Küchenmaschine 5 Minuten kneten.
Den Teig in eine verschliessbare Schüssel geben und über Nacht (besser 24 h) im Kühlschrank gehen lassen.
Dann mit einem bemehlten Löffel kleine Häufchen abstechen, leicht bemehlen und auf ein Backblech setzen.
Nochmals 30-60 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten be 250 Grad.
Die Bürlis eignen sich hervorragend als Buns für Pulled Pork (PP) oder Beef Brisket (PB) oder Pulled Beef (PB).
|
