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Semmelknödel

 2008-11-30
Ansichten: 457




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Zutaten:

1 Pack Knödelbrot
6 Eier
3 EL Petersilie
1 EL Salz
0,5 l Milch
1 Messerspitze Muskatnuss
Hauptzutat:

Semmeln

Kategorie:


Beilagen

Zubereitung:

Kochen
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

45 Minuten

Autor:

Admin
Beschreibung:

Das Knödelbrot oder die alten zerkleinerten Semmeln in eine große Schüssel schütten. Dazu die Eier und die klein geschnittenen Petersilie geben. Die Milch aufkochen, das Salz und die geriebene Muskatnuss hinzugeben und nun in die Schüssel schütten. Gut vermengen und 30 Minuten zugedeckt stehen lassen, damit der Teig schön fest werden kann.
Die Hände in einer Schüssel mit kaltem Wasser anfeuchten und nun Knödel in der gewünschten Größe formen.
Nach 10-15 Minuten im kochenden Salzwasser sind die Semmelknödel fertig
Kommentare(1)

Ich würde noch Zwiebeln empfehlen, evtl kurz andünsten

2009-09-29
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