Rezept - Sibirisches Hirschsteak

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Sibirisches Hirschsteak

2009-06-06
Ansichten: 794

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Zutaten:

4 Hirschsteaks (je 150 g),
Butter,
Salz, Pfeffer,
1/8 l Wildfond,
1/8 l saure Sahne,
1 Salzgurke,
Zitronensaft

Hauptzutat:

Hirschsteaks

Kategorie:

Hirsch

Bewertung:

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Personen: 4

Beschreibung:

Die marinierten Steaks in Butter braten und würzen. Den Bratsatz mit Wildfond ablöschen, saure Sahne und Gurkenstreifen hinzugeben, kurz durchkochen und mit Zitronensaft abschmecken. Die Steaks mit der Sauce überziehen. Dazu Kartoffelpüree.