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Smokenator Hähnchen
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2010-06-25
Ansichten: 4167
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Zutaten:
Kugelgrill
Smokenator
Buchenholz
Rotiserie
44 Brikett
Würzmischung aus:
Petersilie
Majoren
Knoblauch
Salz
Zucker
Paprika
Pfeffer
Chili
Koreander
Basilikum
Oregano.
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Hauptzutat:Hähnchen 1400g Kategorie:
Huhn
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Bewertung:9 Schwierigkeit:Leicht Personen:
Dauer:80 Minuten Autor:spussel
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Beschreibung:
32 Brikett in den Smokenator und 12 im AZK.
Hähnchen waschen und trocken tupfen.
In einen Beutel mit der Gewürzmischung geben und schütteln damit sich das Gewürz auf dem Huhn verteilt.
Auf einen Spieß stecken.
Die angeglühten Brikett's auf die im Smokenator liegenden verteilen.
Wasserschale auffüllen und Buchenspäne auf die Kohlen legen.
Den Spieß einhängen und drehen lassen.
Temperatur bei 18o° einstellen.
Nach ca. 80 min. ist das Hähnchen fertig.
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