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Sommer in Shanghai -Asia- Salat nach infernal-fire-

 2011-09-18
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Zutaten:

- 1x großer Kohlrabi
- 1x Möhre
- 1x daumengroßes Stück Ingwer
- ½ Paprika (rot)
- 2x grüne Chilischoten (frisch)
- 3x Knoblauchzehen
- 2x TL Reisessig (Dấm Trấng weiß 5%ig)
- 1x TL Sherry
- Himalajasalz
- brauner Zucker
- 1x TL Yeo’s Sesamöl (aus geröstetem Sesamsamen)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Korianderblätter (frisch)
Hauptzutat:

Gemüse

Kategorie:


Salate

Region:


Asien

Zubereitung:

im Wok
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Personen:

Dauer:

60 Minuten

Autor:

infernal-fire
Beschreibung:

- Kohlrabi, Möhre und Ingwer schälen und Julienne schneiden
- Ingwer in etwas Erdnussöl goldgelb anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen
- Paprika in kleine Rauten schneiden
- Knoblauch fein hacken
- Chili in feine Ringe schneiden
- mit Reisessig, Himalajasalz, braunem Zucker, schwarzem Pfeffer, Sherry und Sesamöl abschmecken, ziehen lassen
- mit frischen Korianderblättern servieren
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