Soulva Chirini - Griechische Spieße
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
-
Für die Marinade
- 5 EL Olivenöl
- 5 EL Zitronensaft
- 0.5 EL Wachholderbeeren zerdrückt
- 1 EL Oregano
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Ein griechischer Klassiker.
Anweisungen
- Je nach Größe des Schweinefilets das Fleisch in fingerdicke Stücke schneiden und für mindestens drei Stunden – besser über Nacht – in die Marinade legen.
- Die Stücke werden so aufgespießt, daß die Schnittfläche des Filets auf dem Grill aufliegt. Etwa 3 Minuten von jeder Seite grillen und servieren. Als Dip eignet sich hervorragend frisches Zaziki.
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