Souvflaki, griechische Fleischspiesse

Anweisungen

• Ich habe etwas im Internet nach Souvlakis gesucht und bin auf folgende Site gestossen:
• http://milos-greece.com/news/219/
• Nachdem ich mir auch so ein Gerät bestellt habe, war noch die Frage nach dem Rezept offen. Auf dieser Seite wurde auch dies erörtert. Das Gerät ist pünktlich nach 5 Werktagen bei mir eingetroffen und ich hab es schon in Gebrauch! Einfach vortrefflich! Ich denke es sollte in keiner gut ausgestattender Grillküche fehlen. Nur der Preis ist etwas strapaziös-aber in einer Grillgemeinde kann man ja zusammenschmeißen! Übrigens habe ich ein Vakuumiergerät, mit dem sich die Spieße herrvorragend einschweißen und einfrieren lassen ;o))
• Vielleicht hat ja noch jemand ein besseres Rezept für die Würzung - würde mich freuen wenn es hier gepostet wird!
• Fleisch lagenweise einfüllen, alles einspannen und unter leichtem Druck anziehen. Spieße einführen. Dann mit einem langen Messer in jedem Schlitz das Fleisch teilen.
• Gewürze auf ein Brett streuen und die Spieße darin wälzen. Grillen, mit Zitronensaft würzen und genießen.
• Mir wurde gesagt, das in Griechenland (bin selbst noch nicht dort gewesen) Souvlakis, wie hier in Deutschland die Currywurst, angeboten wird.
• Jedenfalls das Ergebnis ist herrvorragend!

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