Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

       

Spanferkel im Holzbackofen

 2009-06-06
Ansichten: 6091
Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!
Zutaten:

1 Spanferkel von 4-5 kg
1 Kopf Knoblauch
2 Gläser Olivenöl
3 Zitronen
Salz
Pfeffer
Hauptzutat:

Schweinefleisch

Kategorie:


Spanferkel
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Schwer

Personen:
Beschreibung:

Spanferkel portionsgerecht einschneiden und Knochen schon jetzt durchschlagen.
Auf ein feuerfestes Blech legen. Zitronen auspressen und Saft über das Spanferkel träufeln, reichlich salzen und mit im Mörser zerhacktem Knoblauch und Petersilie, vermischt mit dem Öl begießen.
Mit Alufolie bedecken und 1 Stunde lang im Holzbackofen braten.
Ganz zum Schluss ohne Folie braunbraten lassen.

Kommentare(3)

und wie bereite ich ein Spanferkel im normalen elektro Ofen zu?!

2009-10-18

ich mach das immer bei 250 bis 280 c

2009-10-10

bei wieviel grad und wie lange lässz man es braten

Kommentar hinzufügen