Rezept - Spareribs - Grillrezepte

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Spareribs

2009-06-06
Ansichten: 1117

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Zutaten:

Marinade 1 Tasse/n Tomaten-Ketchup
1 Tasse/n Honig
1 Tl. Öl
1 El. Sojasauce
1 El. Worcestersauce
1 Pepperonici kleingeschn.
1 Tl. Zitronensaft
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Tl. Zucker
1 Tl. Pfeffer aus der Mühle
1 El. Curry
1 El. Süsser Paprika
1 Tl. Tabasco-Sauce
Zum Grillen 2 kg Spareribbs
1 Tasse/n Öl
1 Tl. Süsser Paprika

Hauptzutat:

Schwein

Kategorie:

Schwein

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Personen:

Personen: 5

Beschreibung:

Die Zutaten für die Marinade ca. 1 -2 Tage vorher anrühren, und im Kühlschrank ziehen lassen (Die Marinade schmeckt übrigens auch beim Fleisch-Fondü ausgezeichnet!). Zum Grillen den Paprika in das Öl rühren. Das Fleisch nach dem Waschen und Trockentupfen für ca. 1 1/2 Stunde grillen. Dabei immer wieder mit der Öl/Paprika-Mischung überpinseln. Ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der Grillzeit das Fleisch mit der Marinade überpinseln/übergießen. Dazu passt: Knoblauchbrot, grüner Salat und ein gutes Bier!