Sur-Le-Plat-Hammel-Steak
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Schwer
Zutaten
- 1 Tasse Prinzeßbohnen
- 1 Tasse Pariser Karotten
- 1 Tasse Pfifferlinge
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Butter
- Prise Zucker
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 4 Hammelfiletsteaks a 150 g
- 1 Tasse Speiseöl
- Prise Salz
- Prise Paprika
- 75 g Ginger-Spread
- 1 Tasse feine Erbsen 1 Tasse gekochte Blumenkohlröschen
Anweisungen
- Die Hammelfiletsteaks leicht klopfen, mit Öl bepinseln und auf heißen, geölten Grillstäben von beiden Seiten rösten. Mit Salz und Paprika best reuen. Jede Gemüsesorte gesondert erhitzen, würzen und mit Butter verfeinern. Gehackte Zwiebel in Butter goldgelb rösten, eine Hälfte zu den Pfifferlingen, die andere zu den Bohnen geben. Fertige Hammelsteaks mit Ginger-Spread bestreichen und in der Röhre bei 250 ° C überhitzen. Auf einer großen Platte anrichten und die Gemüse einzeln hübsch herumlegen. Mit Petersilie bestreuen. Petersilien- oder Butterkartoffeln extra servieren.
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