Beschreibung:

Das T-Bone-Steak ist nichts anderes als ein Porterhouse Steak, das aus dem Rippenstück des Rindes geschnitten wird. Es ist daher kleiner und wird meist auch dünner gehalten. Es wiegt etwa 700 g und ist 4 cm dick. Seinen Namen hat das T-Bone-Steak von der typischen Knochenform (engl, bone = Knochen). Die Zubereitung entspricht der des Porterhouse Steaks. Da das T-Bone-Steak in den USA beheimatet ist, wird es meist auch mit typisch nordamerikanischen Beilagen gereicht: Mais, Tomaten, Würzsauce, Weißbrot, gebackene Kartoffeln.