Beschreibung:

Aus Öl, Senf, Sardellenpaste, Zucker, Pfeffer und Glutamat wird eine Marinade bereitet, in der die Steaks 1 bis 2 Stun¬den mariniert werden.
Sollen die Steaks innen noch etwas rosa sein, werden sie auf jeder Seite etwa 3 bis 6 Minu¬ten gegrillt.
Als Beilagen passen Pellkartoffeln, die in Alufolie mitgegart werden. Man füllt sie zum Schluss mit cremigem Kräu¬terquark. Außerdem passen sehr gut gegrillte Maiskolben zu diesem Gericht.