Tiroler Gröstl
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Rindfleisch oder Speck vom Schwein
- 2 Stk. Zwiebeln
- etwas Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl
Leckere und schnelle Pfanne
Anweisungen
- Eine hervorragende Möglichkeit, Reste vom Vortag zu verwerten, ist dieses Gericht aus Österreich.
- Die Kartoffeln kochen und schälen. Dann in Scheiben schneiden.
- Nun in die heiße Pfanne mit dem Öl geben. Je weniger Kartoffeln in der Pfanne, desto besser. Die Kartoffeln schön goldgelb bzw. braun braten.
- Jetzt erst Salz und Pfeffer sowie die Zwiebeln (ich nehme immer die halben Ringe, mind. 5 mm dick) und das Fleisch dazugeben. Nochmal einige Minuten mitbraten.
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