Tomatencreme
Zutaten
- 4 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 EL Sahne oder Dosenmilch
- etwas Salz
- etwas Zucker
- etwas Cayennepfeffer
- 1 EL Rotwein
Tomatencreme
Anweisungen
- Übergießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und ziehen Sie ihnen die Haut ab.
- Schälen Sie die Zwiebel. Schneiden Sie beides in große Stücke, die Sie in Ihren Mixer geben.
- Gut püriert füllen Sie die Masse in eine Schüssel um. Rühren Sie die Sahne oder Dosenmilch und den Zitronensaft unter. Schmecken Sie mit Salz, Cayenne-Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
- Verfeinern Sie die Tomatencreme zuletzt mit Rotwein.
Kategorien