Beschreibung:

Zerlassen Sie die Butter oder Margarine in einer Kasserolle. Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in ganz feine Würfel und schmoren Sie sie in dem heißen Fett glasig. Stauben Sie das Mehl darüber und rösten Sie es hellgelb. Ziehen Sie die Kasserolle vom Feuer, und laschen Sie mit dem Wasser ab. Dann Rühren Sie soviel Tomatenmark unter, wie es Ihrem Geschmack entspricht. Anschließend stellen Sie den Topf sofort wieder aufs Feuer und lassen die Soße fünf Minuten unter rühren durchkochen. Zuletzt schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.