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Tournedos, mexikanisch

 2009-06-06
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Zutaten:

2 Zwiebeln,
1 Rote Paprikaschote,
Butter,
1 Tasse Fleischbrühe,
Salz, Pfeffer,
Paprika,
Senf,
Worcestersauce,
Tabascosauce,
4 Toastscheiben,
4 Lendenschnitten,
2 Gläschen Tequila
Hauptzutat:

Lendenschnitten, Paprikaschote

Kategorie:


Hirsch

Region:


Mexiko
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Normal

Personen:
Beschreibung:

Zwiebel und Paprika in schmale Streifen schneiden und in Butter braten. Mit Fleischbrühe löschen, gut einkochen und pikant würzen. Diese Mischung auf geröstete Weißbrotscheiben häufen, die gebratenen Lendenschnitten daraufsetzen und mit Tequila flambieren.
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