Rezept - Tournedos Mascagni

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Tournedos Mascagni

2009-06-06
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Zutaten:

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
4 kleine Tortenböden
Maronenpüree,
200 g Kalbshirn,
1 Päckchen Tomatensauce

Hauptzutat:

Lendenschnitten, Kalbshirn

Kategorie:

Rind

Bewertung:

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Personen: 4

Beschreibung:

Torteletten, gefüllt mit sahnigem Maronenpüree, sind der Rahmen für die Tournedos Mascagni. Auf die Lendenschnitten kommen dünne, in Butter gebratene Kalbshirnscheiben. Dazu Tomatensauce mit Strohkartoffeln.