Überbackenes Weißbrot
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Zutaten
- 1 Laib Weißbrot
- 60 g geriebener Cheddarkäse
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 2 Scheiben Frühstücksspeck, fein gehackt
- etwas Pfeffer
Anweisungen
- Die Oberseite des Weißbrots im Abstand von etwa 2 cm in beide Richtungen diagonal gut 1 cm tief einschneiden, so dass ein Rautenmuster entsteht. Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Mischung großzügig auf der Oberseite des Weißbrots verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Brot hineinschieben und 10—15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und sich goldbraun färbt.