Västerbottenostpaj

Erstellt: 2014-10-06 21:00:08

50 Min.

Normal

Zutaten

300 ml Weizenmehl
125 g Butter
2 EL Wasser kalt
Füllung
250 ml Schlagsahne
100 ml Milch
300 g Västerbottenkäse alternativ Tilsiter
6 Stk. Eigelb
etwas Salz
etwas Pfeffer

Ein schöner Auflauf aus Nordschweden mit Käse. Kann man wunderbar im Holzbackofen, Dutch-Oven oder Backofen machen.

Anweisungen

Mehl, Butter, Salz und das Wasser zu einem Teig zusammenrühren.
Den Teig in eine Auflaufform gleichmäßig mit den Händen drücken.
Mit Folie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann den Teig bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten vorbacken.
Die Zutaten der Füllung zusammenmischen und abschmecken.
Dann die Füllung auf den Teig geben und bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Warm servieren.

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