Rezept - Wachsbohnensalat

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Wachsbohnensalat

2009-06-06
Ansichten: 706

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Zutaten:

750 g frische oder 1 gr. Dose Wachsbohnen,
4 EL Olivenöl,
1 EL Kräuteressig,
Salz, Pfeffer,
1 TL Zucker,
1 mittelgroße Zwiebel,
1 Bund Petersilie,
etwas Bohnenkraut

Hauptzutat:

Wachsbohnen

Kategorie:

Salate

Bewertung:

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Personen:

Personen: 4

Beschreibung:

garkochen. (Falls gerade keine Bohnensaison ist, werden Dosenbohnen der Sorte Delikatess-Wachsbohnen oder feine junge Wachsbrechbohnen verwendet). Die Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Zucker, gehackten Zwiebeln und Kräutern mischen. 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.