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Weißer Bohnensalat

2009-06-06
Ansichten: 550
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Zutaten:

500 g weiße Bohnen,
1/2 Tasse Olivenöl,
3 EL Kräuteressig,
Salz, Pfeffer,
2 mittelgroße Zwiebeln,
1 Bund Petersilie

Hauptzutat:

weiße Bohnen

Kategorie:


Salate

Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Beschreibung:

Die weißen Bohnen mindestens 12 Stunden einweichen und mit dem Einweichwasser gar kochen. Sie dürfen aber nicht zerplatzen. Dann abgießen und mit einer Sauce aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, feingehackter Zwiebel und Petersilie vermischen. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.