Rezept - Wildschweinsteaks gebeizt

Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

Wildschweinsteaks gebeizt

2009-06-06
Ansichten: 2588

Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!

Zutaten:

4 Wildschweinsteaks von je 180 g
Für die Beize: 4 EL Weinbrand,
1/8 l Öl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz, je 4 zerdrückte weiße Pfeffer- und
Wacholderkörner, 1 TL gerebelter Thymian

Hauptzutat:

Wildschweinsteaks

Kategorie:

Wildschwein

Bewertung:

Schwierigkeit:

Schwer

Beschreibung:

Die Wildschweinsteaks abspülen und trockentupfen.
Für die Beize Weinbrand, Öl, Gewürze und Kräuter mischen. Die Steaks darin 30 Minuten ziehen lassen. Hin und wieder umdrehen. Dann abtropfen lassen und leicht trockentupfen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten grillen.
Beilage: Pfifferlinge.