Beschreibung:

Hsllo liebe Grillfreunde!

hier das Rezept Yakitori aus Hähnchenbrustfleisch. Viel Spaß beim Nachgrillen!

Spieße:
Das Hühnchenbrustfilet und die Frühlingszwiebel in gleichgroße Stücke schneiden und auf gewässerte doppelte Holzspieße stecken. Dann kühl stellen.

Yakitori-Soße:
Die Sojasoße, Zucker Mirin, den weißten Teil der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale in einem Topf über mitlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Soße 5-10 Minuten köcheln lassen und oft rumrühren, damit nichts anbrennt.
Dann vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Einen Teil als Dipping-Soße zur Seite stellen.

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die Spieße auf dem geölten Rost 3-4 Minuten pro Seite grillen. Dabei aufpassen, daß die Holzspieße nicht anbrennen.
So ungefähr 1 Minute vor Ende die Spieße auf beiden Seiten mit der Yakitori-Soße einpinseln. Vorsicht, wegen des hohen Zuckergehaltes brennt die Soße schnell an!
Zuletzt die Spieße auf dem Teller servieren und mit dem grünen Ringen der Frühlingszwiebel und dem sesam bestreuen. Dazu paßt am besten weißer Reis.

Guten Appetit!




Ein sehr leckeres Gericht, das original asiatisch schmeckt.